Pinot Bianco WEISSBURGUNDER, DOC, Valle Venosta, Castel Juval

Kód: 338
Neohodnoceno
595 Kč
Skladem


Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy.

DOPORUČENÁ JÍDLA
Vynikající k rybám (losos, tuňák atd.), korýši, měkký sýr, uzené maso

 

 

OBLAST: Alto Adige, Valle Venosta DOC
ODRŮDA: 
Weissburgunder (Pinot Bianco) 100%
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: výsadba 1992, extrémně příkrá poloha, 8000 keřů/ha, 750-850 m.n.m., velice větrná, kamenitá, suchá
BARVA: jiskrná, zářivá, tóny bílého zlata
VINIFIKACE: rmutace, pomalé prokvášení v nerezových tancích, zrání v nerezu v kontaktu s kvasnicemi
VŮNĚ: : komplexní s tóny čerstvých zelených jablek, ovocná, hrušky a citrusu
CHUŤ: minerální, dlouhá, skvěle vyvážená
ANALYTICKÉ HODNOTY:Alkohol: 13,5%, Kyselina: 7,2 g/l, Zbytkový cukr: 2,9 g/l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce
Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství,
jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. Majitelem je slavný
horolezec Reinhold Messner, který vinařství pronajal Gisele a Martinu Aurich, kteří od roku
1992 sklep vedou. Na extrémně strmých, terasovitých polohách pěstují 4 odrůdy na celkové
rozloze 4 hektarů,ze kterých ročně vznikne necelých 30 000 láhví.
Nadmořská výška se pohybuje od 600 od 850 m.n.m. a přilehlé rulové skály Gneis působí
výhřevně na celou vinici. Jedná se o jedinečné mikroklima s významnými teplotními rozdíly a
skvělou ventilací z údolí Schnalstal. Veškeré práce ve vinice jsou ruční, mechanizace není
z důvodu strmosti možná. Vína Castel Juval jsou vyhledávána především špičkovými
restauracemi a vášnivými sběrateli vín. Jsou to precizní, ryzí a velice osobitá vína s horským
charakterem.