Soave Classico MONTE FIORENTINE, DOC, Ca Rugate

Kód: 347
Neohodnoceno
485 Kč
Skladem


Vysoce minerální s vynikající harmonií a délkou. Nejlepší 2-3roky po sklizni.

VHODNÁ JÍDLA
K výrazným úpravám ryb, špízům, barbecue, jemným sýrům

 

ODRŮDA: 100% Garganega
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Kopcovitá vinice Cru „ Monte Fiorentine“ v oblasti Soave Classico, u Bronoligo v Monforte d´Alpone
VÝNOSNOST: 90 hl / ha
VINIFIKACE: Jemné pomletí hroznů, zamezení oxidace, po vylisování odkalení moštu a studená fermentace kolem 15ti dní a následné zrání v nerezu na jemných kvasničních kalech.
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 12,5 % vol, Kyselina 5,5 gr/l, Extrakt 23 gr/l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Rodinné vinařství Ca´Rugate se zrodilo v roce 1986. Název „Ca´Rugate“ je inspirací jména kopce vulkanického původu, kde
rodina Tessari vlastní 45ha vinic osázené odrůdou Garganega, v srdci kopcovité oblasti Soave Classico. Dalších 15 hektarů
vinic vlastní u obce Montecchia di Crosara v oblasti Valpolicella. Kopcovité terény místní oblasti byli díky umístění,
mikroklima a půdnímu složení odjakživa rodištěm špičkových vín. Vinařství Ca´Rugate pracuje jen s tradičními –
autochtoními odrůdami révy – Garganega a Trebbiano di Soave pro vína bílá a Corvina, Rondinella a Corvinone pro vína
červená. Cílem prací na vinice je perfektní kvalita hroznů – krátké vedení letorostů, redukce výnosnosti a užití vhodných
klonů dávají vína jedinečných vůní a chutí, které patří k naprosté špičce oblasti Soave. Ca´Rugate svými víny naprosto jasně
dokazuje, že i Soave Classico může být velké a nanejvýš osobité. Nejdůležitějším heslem rodiny Tessari je; „Velké víno se
rodí nejdříve na vinici a až poté ve sklepě“. Všechny úkony ve sklepě mají jediný cíl, udržet aromatickou integritu hroznů a
chuťovou komplexnost. Vinařství Ca´Rugate vedou dva bratři rodiny Tessari. Amedeo se stará o vinice, Gianni je
sklepmistr. Michele, syn Amedea, s obrovskou vášní a zaujetím vína prodává.
Víno již čtvrtý rok v řadě získalo 3 sklenice Gamberro Rosso a v loňském průvodci italskými vína bylo
vyhodnoceno jako nejlepší bílé víno Itálie poměru kvality a ceny

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení