Pinot Nero, DOC, Colterenzio

Kód: 629
Neohodnoceno
480 Kč
Skladem

Velice elegantní, jemné červené víno s hladkou tříslovinou, jemnou rubínovou barvou, dobrou svěžestí a typickým výrazem odrůdy Pinot Nero. Je vhodné k samotnému pití, k jemným pokrmům, a dokonce i k rybám.

DOPORUČENÉ POKRMY
Vynikající k telecímu masu, drůbeži, bažantu a výrazným úpravám ryb. Podávat za teploty 16°C.

 

ODRŮDA: 100% Pinot nero (Rulanské modré)
OBJEM: 0,75l
POLOHA: Girlan, Colterenzio, západní svahy, sprašovité porfyrové půdy, 400 m.n.m.
VÝNOS: 54 hl / ha
VINIFIKACE: Rmutace v nerezovém tanku za 25°C, jemné otáčení rmutu, jemné lisování, odbourání jablečnomléčné kyseliny a zrání po dobu 8 měsíců v dubových sudech o 8 Hl. 
ANALYTICKÉ HODNOTY: Alkohol 13,2 % vol., Celková kyselina 4,5 g/l, Extrakt 25,3 g/l

Detailní informace

Detailní popis produktu

Alto Adige (jižní Tyrolsko)je země protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a středomořské klima zde
nachází simbiozu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína. Arcivévoda Sigismund, který obýval
hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15.století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15tém století římský přistěhovalce „Cornelius“ založil první
vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), která rodila vynikající vína. Cornelius založil vinařství „Cornelianus“ které později dalo jméno místní
vinařské vesnici „Girlan“.
V roce 1960 založilo 28 vinohradníků vinařské družstvo Colterenzio (Schreckbichl). Další vinohradníci okolí se později připojili a dnes 290 členů
družstva obhospodařují 300 hektarů nejlepších poloh oblasti. Vinařství vede Luis Raifer, který je pionýrem jižního Tyrolska vín nejvyšší kvality.
Je často nazýván „fanatikem kvality“. Jeho heslem je: „Zpět ke kořenům“. Koncentruje sena jedinečná, charakterní vína oblasti, té nejvyšší
kvality. Jeho největší vína pochází z jeho vlastní vinice „La Foa“, (430m.n.m) která jsou jedinečná a dokazují maximální potenciál oblasti. Cílem
Luise Raifera je, aby vína Colterenzia představovala autentický požitek a výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou obdělávají horské
vinice jižního Tyrolska.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení