Nebbiolo Langhe, DOC, Cordero di Montezemolo

Kód: 632
Neohodnoceno
620 Kč
Skladem

Mladší bratr Barola, je to významné, dobře strukturované červené víno s vůní připomínající červené bobule, koření a višně. Je plné, vyvážené, s dobrou kyselinkou a líbivostí. Skvělé jako začátek před velkými Baroly.

VHODNÁ  JÍDLA
Agnolotti s ragů, dušená masa, těstoviny s lanýži, houbová rizota. Teplota podávání:  16,5 ° C

 

OBLAST: Piemonte, Langhe, u usedlosti Monfalletto u obce La Morra
ODRŮDA:
 100% Nebbiolo
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Piemonte, Langhe, u usedlosti Monfalletto u obce La Morra, nadmořská výška 250 – 300 m n. m. Půdy bohaté na mangan, vápenité, s jihovýchodní a jihozápadní expozicí.
VINIFIKACE: Pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu, jemné lisování, malolaktické kvašení ve dřevě. Zrání 8 měsíců v dubových sudech, poté 6 měsíců v láhvi
VÝNOS: 65 hl / ha
BARVA: 
Granátově červená.
CHUŤ: 
Suché, s dobrým taninem, který tvoří kostru vína. Považováno za malé Barolo.
VŮNĚ: Ve vůni připomíná fialky, višně, kůru z pomerančů a koření.

Detailní informace

Detailní popis produktu

V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému
vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto“,
která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,
vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.
Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a
v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které
jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné
vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a
Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná
kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství
skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem
odrůd, původu a ročníku.