Chardonnay LAFÒA, DOC, Colterenzio

Kód: 323
Neohodnoceno
975 Kč
Skladem


„Formigar“ byl původní název hradu Sigmundskron, kde začíná nejdelší souvislý viniční pás jižního Tyrolska. Na platu sprašovitých porfyrových půd, je stará vinice odrůdy Chardonnay, která dává silná, výrazná, přesto ale velice elegantní Chardonnay intenzivní zlatavé barvy, pevné viskozity a komplexní ovocné vůně připomínající mango a medový meloun s jemnými tóny dřeva. Potenciál k zrání 5 – 8 let.

DOPORUČENÁ JÍDLA
Pečené a grilované ryby a plody moře. Jemné úpravy telecího a jemné sýry, bílá masa a drůbež. Podávat 12-14°C.

 

ODRŮDA: 100% Chardonnay, staré révy
OBJEM: 0,75 l
POLOHA: Vybrané polohy u Girlanu, 45O m.n.m. ve svahu s velkými teplotními rozdíly, mezi dnem a nocí. Půdy bohaté na spraš a dolomitový val.
VÝNOS: 50 – 55 hl / ha
VINIFIKACE: Jemné lisování celých hroznů, následné kvašení v barikových sudech s odbourání jablečno-mléčné kyseliny, 10 měsíců v kontaktu s jemnými kvasničnými kaly se soustavným promícháváním.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Alto Adige (jižní Tyrolsko)je země protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a
středomořské klima zde nachází simbiozu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína.
Arcivévoda Sigismund, který obýval hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15.století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15tém
století římský přistěhovalce „Cornelius“ založil první vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), která rodila vynikající vína. Cornelius
založil vinařství „Cornelianus“ které později dalo jméno místní vinařské vesnici „Girlan“.
V roce 1960 založilo 28 vinohradníků vinařské družstvo Colterenzio (Schreckbichl). Další vinohradníci okolí se později připojili a
dnes 290 členů družstva obhospodařují 300 hektarů nejlepších poloh oblasti. Vinařství vede Luis Raifer, který je pionýrem jižního
Tyrolska vín nejvyšší kvality. Je často nazýván „fanatikem kvality“. Jeho heslem je: „Zpět ke kořenům“. Koncentruje sena
jedinečná, charakterní vína oblasti, té nejvyšší kvality. Jeho největší vína pochází z jeho vlastní vinice „La Foa“, (430m.n.m) která
jsou jedinečná a dokazují maximální potenciál oblasti. Cílem Luise Raifera je, aby vína Colterenzia představovala autentický
požitek a výraz regionu, a byla ambasadory lidí, kteří s láskou obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.