Franciacorta, EDIZIONE, Naturae Milessimato, DOCG, Barone Pizzini

Kód: 671
Neohodnoceno
1 075 Kč
Skladem

Velmi komplexní, strukturovaná, ukázková Franciacorta srovnatelná s těmi nejlepšími víny v Champagne. Hrozny pro tuto lahev jsou z výše položené vinice Pian delle Viti s vápenitým podložím, které vínu dává delikátní a minerální charakter. Kategorie Naturae bez přidaného cukru dává výrazná, čistá vína, co mají jiskru a říz. Top lahev. Chardonnay 60%, Pinot noir 40%

Detailní informace

Detailní popis produktu

V roce 1910 nakreslil Baron Edoardo Pizzini Piomarta, v dopise adresovaném nejslavnějšímu válečnému letci všech dob Francescovi Baracca, koně stojícího na zadních nohách… Tento symbol se později stal znakem automobilky Ferrari. V roce 1927 otevřel Baron Edoardo Pizzini Piomarta první golfový klub v Itálii… Po válce tato šlechtická rodina, plná inovativních vizí, zvolila vinaření jako svoji hlavní činnost a zdroj živobytí. Barone Pizzini bylo jedno z prvních 10 vinařství v DOC Franciacorta a první lahev vinařství vznikla v roce 1971.

V roce 2007 se vinařství Barone Pizzini stalo 1. organickým vinařstvím v oblasti Franciacorta. Všechny vinice byly konvertovány do organického zemědělství a současně se postavilo nové, energeticky soběstačné a gravitační vinařství. 

Od roku 1994 převzal vinaření jeden z majitelů vinařství a současný prezident consorzio di Franciacorta DOCG, pan Silvano Brescianni. Jeho filozofií je na prvním místě důvěra v přírodu. Cílem nízko-intervenčního vinaření jsou vína, která nejsou výsledkem technologie, ale místa, kde víno vzniká. 

Vinařství se vyhýbá konvenčně obvyklým praktikám. Sbírá se jen optimálně vyzrálý a zdravý hrozen. Po jemném lisování kvasí menší část vín ve starších, dubových sudech barrique, kde také malá část vín zraje. U některých vín probíhá částečné malolaktické kvašení. Následuje dlouhé zrání v lahvi a nízká dosage…

V posledních 10 letech je vinařství právem řazeno k absolutní špičce nejprestižnějšího regionu šumivých vín Itálie. Důkazem je i ocenění za nejlepší organické víno světa za Franciacortu Rosé. Vinařství už také posbíralo několik velmi prestižních světových cen za přírodní, soběstačné vinohradnictví a ekologickou architekturu.  

Vinařství ale neusíná na vavřínech. V oblasti Franciacorta oživuje historicky důležité odrůdy a rozvíjí se i do dalších regionů. 

Přestože jsou tato vína výtečná už teď, do budoucna se máme na co těšit!