Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:725 732 373eshop@lacucina.cz
    Domů / Víno / Červené / Barolo, MONFALETTO, DOCG, Cordero di Montezemolo

    Barolo, MONFALETTO, DOCG, Cordero di Montezemolo

    Kód: 569
    Neohodnoceno
    Barolo monfalletto
    1 615 Kč
    Skladem

    Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je mošaté,
    hluboké a připomíná fialky, višně v alkoholu, koření. V chuti je
    suché, statné s mužnými taniny a dobrou pitelností.
    ODRŮDA: 100% Nebbiolo
    OBLAST: Piemonte, Langhe, u usedlosti Monfalletto u obce La Morra,
    nadmořská výška 250 – 300 m n. m. Půdy bohaté na mangan,
    vápenité, s jihovýchodní a jihozápadní expozicí.
    VINIFIKACE: pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu,
    jemné lisování. Malolakticá fermentace probíhá ve dřevěných
    sudech až do prosince a následně víno zraje v barikových sudech a
    velkých dubových sudech, dle charakteru ročníku 22 měsíců.
    POTENCIÁL: 20 let
    KUCHYNĚ:  Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni.
    Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné
    sýry. I samotné k meditaci.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému
    vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto“,
    která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo,
    vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di Montezemolo.
    Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a
    v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které
    jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné
    vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a
    Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná
    kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství
    skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem
    odrůd, původu a ročníku.