Barolo, ALBE, DOCG, G.D.Vajra

Detailní popis produktu

V roce 1971 byl Aldo Vajra, tehdy ještě vysokoškolský student, jedním z nejdříve přijmout ekologické zemědělství v Piemonte. Vinice byly pěstovány a půda zachována zatrávněním a spontánní krycí plodinou již téměř 50 let. Jsou udržitelné a ekologicky certifikované. S neuvěřitelným poměrem manuální práce na hektar je zemědělství ve Vajra prací lásky a pozornosti bez „receptu“. Intenzivní výzkum se rovněž zaměřuje na monitorování a zlepšování biologické rozmanitosti obou flóra a fauna nejen ve vinicích, ale také ve vinařských polích a lesích.